■ капуста белокочанная тушеная – 800 г ■ говядина отварная (мякоть) – 150 г ■ сосиски – 100 г ■ окорок – 50 г ■ огурцы соленые – 3 шт. ■ соус красный – 1 стакан ■ сыр тертый – 1 ст. л. ■ сухари панировочные – 1 ч. л. ■ маргарин – 1 ст. л. ■ маслины  – 75 г ■ жир – 3 ст. л. ■ лимон – 75 г ■ лук репчатый – 2 головки ■ зелень петрушки

Нарезать мясо, мясопродукты, огурцы ломтиками и обжарить. Соединить
с пассерованным луком, залить красным соусом, перемешать и тушить
15 минут. На дно смазанной жиром сковороды выложить часть тушеной капусты, на нее – мясные продукты с овощами и соусом, затем – оставшуюся капусту. Поверхность разровнять, сверху посыпать сыром с сухарями, сбрызнуть растопленным маргарином и запекать минут 15–20. При подаче на солянку положить кружочек лимона, зелень петрушки и маслины.