■ боровики) – 1 кг ■ морковь – 1 кг ■ помидоры – 1 кг ■ лук репчатый – 1 кг ■ зелень укропа – 100 г ■ уксус 9%-ный – 1 ст. л. ■ соль  ■ перец ■ лавровый лист

Грибы крупно нарезать и сварить в соленой воде, охладить. Помидоры нарезать дольками, репчатый лук – кольцами, морковь натереть на терке. Перемешать и заправить солью, перцем, растительным маслом, затем тушить 30 мин на слабом огне. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, влить уксус, прогреть еще
10 минут, разложить в банки и закрыть пергаментом или полиэтиленовой крышкой. Хранить на холоде.